Wołowina
Trymingi
Tryming 80/20
Tryming 90/10
Tryming R1
Ćwierć przednia
Policzek
Rozbratel
Mięsień nadgrzebieniowy
Antrykot
Mała bavetta
Kark
Pręga wołowa
Łopatka
Łopatka - mięsień trójgłowy
Świeca
Przepona odbłoniona
Ćwierć zadnia
Zrazowa
Skrzydło
Krzyżowa
Zrazowa dolna
Rostbef
Polędwica
Zrazowa górna
Inne elementy
Ozory
Ogon
Nogi
Podroby
Penis
Serce
Księgi wołowe solone
Nerka
Płuca
Przedżołądki (flaki)
Ścięgna
Wątroba
Czepiec
Księgi wołowe